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“Bona a vui” è l’antico e riverente saluto del dialetto del ponente ligure. Lo si usa soprattutto ricambiando il saluto ricevuto (buongiorno, buongiorno a lei). Un tempo spesso accompagnato dall’intercalare “e aa mura” (e alla mula), che fino a pochi decenni fa era il mezzo di locomozione e di trasporto più usato nei nostri paesi. È a questo saluto, a questa tradizione, che ci ispiriamo. Per proporvi una proposta gastronomica tanto semplice quanto gustosa, cucina della Liguria di ponente, in parte di mare e in parte di montagna, con qualche influenza mediterranea e un tocco di nord d’Italia. A Pompeiana, paese immerso negli ulivi e appoggiato su una collina del primo entroterra ligure, a qualche minuto da Riva Ligure e da Arma di Taggia, a meno di un quarto d’ora da Sanremo, Davide Bisato vi accoglie in un locale rinnovato, con sapori autentici e senza manierismi. Bona a Vui è ideale per una cena romantica e per una sosta business, è adatto alle famiglie, agli amici, alle cene in compagnia. Di fronte al locale, senza attraversamenti stradali, un piccolo parco giochi comunale accoglie i vostri bimbi. Il parcheggio è facile.
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Oltre ai piatti del menù à la carte, consigliamo ogni settimana nuove proposte fuori menù. Non esitare a chiedere! Bona a Vui pone anche molta attenzione alle esigenze delle persone che necessitano di cibi senza glutine. Abbiamo una linea di proposte dedicate. L’ospite è invitato a far presente l’esigenza al momento della prenotazione e al momento dell’ordinazione.
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In mangià da perlecàse (Bona a Vui del giovedì)
In mangià da perlecàse (Bona a Vui del giovedì)
In mangià da perlecàse (Bona a Vui del giovedì)
Un menù da leccarsi i baffi (Bona a Vui del giovedì)
Domande e Risposte
Cosa si mangia da Bona a Vui?
Cucina della Liguria di ponente, in parte di mare e in parte di montagna, con qualche influenza mediterranea e un tocco di nord d’Italia.
Pranzare o cenare costa caro?
Assolutamente no, offriamo un menù a prezzi contenuti, sia à la carte che degustazione.
Cosa significa menù degustazione?
Significa che, a un prezzo fisso e contenuto, l’ospite può degustare diverse pietanze del nostro menù o comunque delle proposte settimanali. La composizione del menù è totalmente a discrezione dello Chef. In nessun caso l’ospite sceglie una o l’altra pietanza. Se si desidera scegliere, c’è il menù à la carte.
Quali vini proponete?
Abbiamo una lista piuttosto corposa di vini selezionati nel corso della nostra lunga esperienza. L’ospite può scegliere il vino che preferisce o “accontentarsi” degli ottimi vini da tavola sfusi.
Perché si chiama Bona a Vui, cosa significa?
“Bona a vui” è l’antico e riverente saluto del dialetto del ponente ligure. Lo si usa soprattutto ricambiando il saluto ricevuto (buongiorno, buongiorno a lei). Un tempo spesso accompagnato dall’intercalare “e aa mura” (e alla mula), che fino a pochi decenni fa era il mezzo di locomozione e di trasporto più usato nei nostri paesi. È a questo saluto, a questa tradizione, che ci ispiriamo.
Cos’è il brandaconiglio?
Il brandaconiglio è la rivisitazione in chiave coniglio di un piatto ligure della tradizione, il brandacujun: una pietanza a base di patate, stoccafisso e pinoli. Sull’etimologia del nome ci sono molte versioni, lasciamo a voi il compito di scoprirle. La versione del branda con il coniglio è simile. È una delle specialità della casa.
Come si accede a Bona a Vui?
Arrivare è facile. Basta raggiungere Pompeiana, a 3 minuti da Riva Ligure. Una volta arrivati, all’incrocio dove c’è la Farmacia, seguire le indicazioni e proseguire sino a uno dei parcheggi oltre il locale.
Quanto dista Bona a Vui?
Poco, diciamo circa 6 minuti da Riva Ligure, 9 minuti da Santo Stefano al Mare, 10 minuti da Arma di Taggia, 15 minuti da Sanremo.
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Cosa dicono di noi
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Gli Ulivi di Davide Bisato s.a.s.
Partita IVA IT01577940081
Orari
Lun - Dom:
12:00 - 14:30 19:00 - 22.30
Indirizzo
Via Lagoscuro, 10, 18015 Pompeiana IM
Telefono
+39 333 202 1654